江戸膳|一見さんは入れません!!各界のトップがみとめる最高の料理

江戸膳|一見さんは入れません!!各界のトップがみとめる最高の料理

江戸膳の特徴

ポイント  一見さんお断り
特集  –

一見さんは入れません。紹介者を通じて

神楽坂に昔は多かったと言われますが、今は殆どなくなった「一見さんお断り」のお店。江戸膳は今でもそれを貫く神楽坂の老舗です。最高級の食材と料理にこだわるがゆえに、信頼できるお客さんから紹介がないと入ることができません。

大物が名を連ねる顧客

顧客は各界の大物が名を連ねると言われています。舌の肥えた人も、江戸膳の料理は格別!と認められるだけある、一流のお店です。

お店の情報は出まわらない

一見さんお断りで、既存のお客さんを大事にしているので、お店の情報は殆ど出回っていません。インターネットでももちろん非公開で、場所くらいしかわかりません。そのため、知る人ぞ知る、本当に素晴らしいお店なんです。

最高食材を仕入れられない日はお店は休み!

ご主人の食材へのこだわりは、料理人一と言ってもいいほど。いい食材がないときはお店を開けません。この徹底ぶりはすごく、本当にいいものが食べられる証です。

メニューはなし!あんこう鍋、鯛めしは格別!

仕入れる食材がその日によって変わるので、メニューはありません。特に、あんこう鍋は色々な人が格別!と言っているのを聞きました。個人的には、鯛めしは最高に美味しかったです。

 

江戸膳へのアクセス